Liều thuốc từ mật ong

Nhờ chứa 22 loại a-xít amin và nhiều loại khoáng chất khác nhau, mật ong được xem có tác dụng cải thiện sức khỏe.

Ảnh: Shutterstock

Sau đây là một số công dụng đặc biệt của mật ong, theo báo The Star (Malaysia) dẫn nguồn tin từ các chuyên gia dinh dưỡng.

Tăng cường hệ miễn dịch. Một trong những ích lợi cụ thể của mật ong là giúp tăng cường hệ miễn dịch. Đặc tính kháng khuẩn và chống ô-xy hóa của mật ong giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngừa bệnh tật.

Trị bỏng. Mật ong được sử dụng như liệu pháp tự nhiên trong điều trị vết thương, vết bỏng vì nó có thể hút hơi ẩm từ không khí và đẩy mạnh khả năng làm lành vết thương.

Ngừa nhiễm trùng, chống viêm sưng. Đặc tính kháng khuẩn của mật ong giúp ngừa nhiễm trùng; giúp giữ vết thương ngoài da sạch sẽ. Mật ong còn thực hiện chức năng chống viêm sưng, qua đó giảm tình trạng sưng phồng và đau nhức, thậm chí ngừa hình thành sẹo.

Cải thiện viêm khớp. Mật ong cũng đã được công nhận là liệu pháp tự nhiên giúp điều trị nhiều triệu chứng khác nhau như tình trạng đau nhức ở chân vận động viên, đau nhức do viêm khớp.

Giã rượu. Mật ong còn có tác dụng giã rượu vì có chứa hỗn hợp đường tự nhiên như fructose giúp đẩy mạnh quá trình ô-xy hóa chất cồn của gan.

Chữa đau họng. Nhờ đặc tính kháng khuẩn, mật ong không chỉ giúp thông họng mà còn giúp tiêu diệt một số loài vi khuẩn gây nhiễm trùng. Nhiều nghệ sĩ cũng thường dùng mật ong để thông họng trước khi biểu diễn. Để chống chứng viêm sưng họng, bạn có thể uống 1 muỗng mật ong hoặc súc miệng bằng hỗn hợp 2 muỗng mật ong, 4 muỗng nước chanh và một nhúm muối.

Chống mất ngủ. Chỉ cần uống một hơi một ly sữa nóng có hòa lẫn ít mật ong sẽ giúp bạn dễ ngủ. Hoặc thêm 1 hoặc 2 muỗng mật ong vào một tách trà hoa cúc và nhâm nhi dần dần.

Ăn mặn, coi chừng giảm thọ!

Chỉ cần ăn một bữa ăn quá mặn thì lượng máu lưu thông trong các động mạch của cơ thể sẽ chậm lại khoảng gần nửa giờ. Đó là phát hiện đáng lưu ý của nhóm khoa học gia từ Adelaide (Úc) khi tiến hành nghiên cứu trên 16 người khỏe mạnh bằng cách cho họ lần lượt dùng chế độ ăn nhiều muối và ít muối.

Cụ thể, ban đầu mỗi bữa ăn của các tình nguyện viên chứa khoảng 4g muối, sau đó thì giảm còn 0,3g. Trước và sau khi ăn, các tình nguyện viên đều được đo huyết áp và lượng máu lưu thông ở động mạch cánh tay. Kết quả cho thấy khi ăn nhiều muối thì lượng máu đi qua động mạch cánh tay ở các tình nguyện viên bị chậm lại khoảng 30 phút so với khi ăn ít muối. “Điều này cho thấy lượng muối hiện diện quá nhiều trong bữa ăn hằng ngày có thể làm suy giảm quá trình lưu thông máu qua các động mạch ở cả nam lẫn nữ khỏe mạnh”, Daily Mail trích báo cáo của nhóm đăng trên chuyên san American Journal of Clinical Nutrition.

Ảnh: Shutterstock

Trước đó, nhiều chuyên gia Anh, Mỹ cũng đã nghiên cứu tác hại của muối đối với sức khỏe tim mạch, và hầu hết đều khuyến cáo không nên ăn quá mặn vì có thể dẫn đến nguy cơ bị cao huyết áp và chứng đột quỵ.

Teen đổ xô đi nâng 'vòng 1' để thành hotgirl

Việc tút lại dung nhan không chỉ dừng lại ở lứa tuổi trung niên mà đang ngày càng trẻ hoá xuống cả lứa tuổi từ 16 đến 19 tuổi. Nhiều em cho biết muốn phẫu thuật để trở thành hotgirl trên các diễn đàn mạng. Các bác sĩ đều khuyến cáo teen đi thẩm mỹ có nhiều nguy cơ biến chứng hơn lứa tuổi trưởng thành.

Mốt thời thượng

Trên các diễn đàn mạng, các teen girl rầm rộ trao đổi về cách làm sao để có bộ ngực như sao này, sao nọ. Một nick name cá tính trên một diễn đàn chia sẻ, dù mới 16 tuổi nhưng cô đã định sẵn kế hoạch về cải thiện số đo các vòng, dù không được đệ nhất ngực thì cố kiếm lấy cái giải ba, giải tư.

Cô bé lý giải chỉ khuôn mặt xinh đẹp chưa đủ phải có sức hút từ các vòng đo. Nhiều teen cũng bày tỏ muốn sở hữu một gò bồng đảo như T. Top -một người được xưng danh là hotgirl trên các diễn đàn mạng lâu nay. Không chỉ có teen nữ, nhiều teen nam cũng bị thu hút bởi công nghệ bơm vòng một để mặc những chiếc áo bó người. Sau khi bơm ngực đẹp, nhiều teen còn khoe sản phẩm của mình lên các trang web, blog.

Tại một trung tâm thẩm mỹ trên phố Đường Thành (Hoàn Kiếm, Hà Nội) chúng tôi gặp Nguyễn Thị L. 19 tuổi, nhà ở Lê Ngọc Hân, Hà Nội. L. khá xinh với gương mặt trái xoan, mũi dọc dừa nhưng vòng một của L. hơi khiêm tốn.

Tỉ tê trò chuyện, L. tâm sự: "Bạn em, những đứa có vòng một đẹp, chúng thoải mái show (mặc) những chiếc váy, áo hở ngực. Em thì siêu phẳng mặc áo đồng phục còn thấy ngại. Sau khi than thở với mẹ, mẹ em đồng ý cho đi bơm. Lần trước khi đi tư vấn thì có mẹ dẫn đi, lần này mẹ em chỉ chở đến đây rồi đi làm. Khi nào hoàn thiện thì mẹ em qua đón là xong".

L. khoe: "Năm ngoái một đứa bạn của em cũng nâng ngực ở đây, nhìn đẹp lắm. Sau khi bơm ngực về nó được nhiều chàng theo đuổi hẳn”. L. ghen tỵ chỉ tính riêng quà tặng ngày valentine và ngày mùng 8/3 nó dùng cả năm cũng không hết.

PGS. TS Trần Thiết Sơn, Trưởng khoa Phẫu thuật tạo hình, Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn cho biết: Thường xuyên có các bà mẹ đưa con đến xin tư vấn để làm phẫu thuật thẩm mỹ. Tuy nhiên những trường hợp chưa đến tuổi thành niên bệnh viện đều từ chối vì phẫu thuật thẩm mỹ rất nguy hiểm. Trong trường hợp bất đắc dĩ mới chỉ định.

"Từ ngày cầm dao mổ đến nay, tôi chỉ một lần duy nhất thực hiện phẫu thuật thẩm mỹ cho bé gái 13 tuổi vì vùng ngực của em quá to" - PGS.TS Trần Thiết Sơn cho biết.

Dịch vụ tư nhân “chiều tất”

Trong các khoa phẫu thuật tạo hình của các bệnh viện lớn, các trường hợp chưa đến tuổi trưởng thành đều xếp vào danh sách chống chỉ định đối với phẫu thuật thẩm mỹ. Vì thế, ở các thẩm mỹ viện tư nhân, tuổi teen đang trở thành khách hàng tiềm năng đầy hứa hẹn.

Để có cái nhìn xác thực, tôi dẫn cô em gái đang học phổ thông dạo qua một số trung tâm thẩm mỹ tư nhân. Tại thẩm mỹ viện H. trên đường Giải Phóng (Hà Nội), chưa kịp nghe chúng tôi trình bày, nhân viên lễ tân chỉ mỗi câu làm gì hả em, rồi chưa kịp nghe câu trả lời đã lôi ngay chúng tôi vào phòng tư vấn.

Vốn dĩ cô em gái của tôi khá đẫy đà, chúng tôi nói muốn hút mỡ bụng. Nghe vậy, nhân viên tư vấn gật đầu niềm nở: Các em tìm đúng chỗ rồi, ở đây ngày nào cũng có vài người đến hút mỡ. Tuổi tác không liên quan đến làm đẹp chỉ cần mình có muốn không. Chi phí cho một lần hút mỡ khoảng 10-12 triệu đồng. Còn vấn đề tem bảo hành thì tuỳ vào sự bảo dưỡng của khách. Có thể vài tháng sau sẽ phải hút lại nếu không biết giữ gìn.

Thấy chúng tôi chần chừ với mức chi phí quá lớn mà hiệu quả không cao, nhân viên tư vấn liền mời làm dịch vụ khác như: làm mi dài hơn, triệt mụn bằng laser màu công nghệ mới và một loạt dịch vụ dành cho tuổi mới lớn, giá bình dân.

Tại thẩm mỹ viện T. (Cửa Nam, Hà Nội), sau một hồi làm quen, nhân viên ở đây thống kê sơ bộ danh sách khách hàng cho tôi. Theo đó, có khoảng 40% khách hàng của cơ sở này còn trong tuổi ô mai. Trong đó, dịch vụ tút lại vòng một, tạo mắt hai mí, mũi Hàn Quốc được các teen lựa chọn nhiều nhất.

Coi chừng... mất luôn vòng một

PGS.TS Trần Thiết Sơn cho rằng, hiện nay việc quản lý còn lỏng lẻo nên nhiều cơ sở tư nhân dù biết không được phép phẫu thuật thẩm mỹ cho trẻ vị thành niên nhưng họ vẫn làm. Việc phẫu thuật cho lứa tuổi này vốn đã rất nguy hiểm, một số cơ sở tư nhân lại không đảm bảo trình độ, thiết bị nên càng nguy hiểm.

Đã có nhiều trường hợp phẫu thuật ở các cơ sở tư nhân bị biến chứng đã tìm đến Khoa Phẫu thuật tạo hình của Bệnh viện Xanh Pôn kêu cứu.

Khi lục lại hồ sơ những bệnh nhân trẻ đã phải cắt bỏ ngực vì bơm ngực, PGS.TS Trần Thiết Sơn thở dài vì ngày càng có nhiều ca tai biến đến bệnh viện cầu cứu. Vài ngày trước, bệnh viện vừa mổ cấp cứu cho một bệnh nhân tên H. 19 tuổi, ở Hà Nội.

Bệnh nhân bị sưng đau, biến dạng phần vú. Trải qua ba lần phẫu thuật, cắt toàn bộ tuyến vú và vét dịch chảy xuống thành bụng, tình trạng của bệnh nhân mới được cải thiện. Việc điều trị mất một năm nữa, sau đó các bác sĩ mới có thể tạo hình lại ngực giả cho bệnh nhân. Bệnh nhân mất khả năng nuôi con bằng sữa mẹ.

Trước đó vài hôm, hai bệnh nhân P. và H., cũng phải nhập viện để cắt bỏ ngực. Nguyên nhân là trước đó 6 tháng, các em đã đến một thẩm mỹ viện tư nhân để bơm silicon cho ngực đẹp.

PSG.TS Trần Thiết Sơn chia sẻ, những tai nạn gặp phải do silicon, túi nước biển bị rò rỉ có thể dẫn đến gây viêm mãn tính, xơ hóa toàn bộ tuyến vú, biến dạng bầu vú, các trường hợp này phải cắt bỏ tuyến vú hoàn toàn. Những trường hợp tai biến là do bơm silicon lỏng có nguồn gốc không rõ ràng, thường gây phản ứng viêm chậm (sớm là sau ba tháng), thậm chí có trường hợp sốc phản vệ và tử vong.

Chỉ nên phẫu thuật với đối tượng đặc biệt Bác sĩ Phạm Văn ái, Giám đốc thẩm mỹ viện Hà Nội cho biết: Việc phẫu thuật thẩm mỹ ở tuổi teen chỉ nên thực hiện với những trường hợp đặc biệt nhằm phục hồi lại các đường nét hoặc chức năng bình thường. Ví dụ những đứa trẻ sinh ra không may mắn đã mắc một số dị tật bẩm sinh hoặc bị tai nạn để lại di chứng sẹo xấu, những dị tật có thể ảnh hưởng tới chức năng vận động, thẩm mỹ... khiến cho các em không có cuộc sống lao động và học tập bình thường, đặc biệt rất mặc cảm với những khiếm khuyết đó. Hay những đứa trẻ bị sứt môi, hở hàm ếch, chân tay thừa ngón khiến các em bị xa lánh, khó hòa nhập với bạn bè và cộng đồng, vì vậy sự phát triển về trí tuệ và tinh thần cũng bị ảnh hưởng nên cần tiến hành phẫu thuật để ít ảnh hưởng đến cuộc sống của các em. Đối với những đứa trẻ bình thường hãy để nét tự nhiên của tạo hoá.

Theo ĐSPL

5 lầm tưởng trong việc gội đầu

1. Dầu gội càng tạo nhiều bọt thì gội càng sạch

Sự thật rất thú vị là bọt chẳng ảnh hưởng gì đến việc làm sạch tóc khi bạn gội đầu cả. Bọt chỉ có tác dụng về mặt tâm lý giúp bạn cảm thấy việc gội đầu được sạch hơn.

Bọt tạo ra khi các phân tử trong bề mặt dung dịch dầu gội kết hợp với không khí tạo ra vô số bong bóng nhỏ li ti. Việc quyết định tóc có sạch hay không nằm ở chỗ bạn có sử dụng đủ lượng dầu gội, thoa đều lên các kẽ tóc, chân tóc là làm sạch da đầu hay không mà thôi. Vì thế, hãy chú ý thoa kĩ dầu gội thay vì quan tâm đến việc tạo bọt bạn nhé!

2. Gội đầu hàng ngày sẽ làm hỏng tóc

Điều này không hoàn toàn đúng. Bạn phải loại trừ các trường hợp đổ mồ hôi nhiều do hoạt động mạnh, tóc vừa bị ướt do đi mưa, tóc nhờn, tóc có sử dụng các sản phẩm tạo kiểu như gel, mousse, sáp...

Những trường hợp này gội đầu hàng ngày là điều tốt và an toàn. Việc gội đầu thường xuyên sẽ làm giảm chất nhờn, vi khuẩn, tránh sự tích tụ trên tóc. Do đó, hãy xem xét đến điều kiện cụ thể của tóc mình đấy.

3. Dầu xả là sản phẩm không cần thiết

Vẫn không hoàn toàn đúng! Bạn đừng nghĩ rằng nhà sản xuất cung cấp dầu xả cùng loại cho dầu gội là để bắt bạn bỏ thêm tiền nhằm mua một lúc 2 sản phẩm đấy. Thật sự là không như vậy. Trong một chai dầu gội, các nhà hóa học chỉ có thể kết hợp một số loại hóa chất giới hạn nhằm làm sạch tóc mà không thể bổ sung thêm hóa chất dinh dưỡng cho tóc. Vì thế phải cần đến dầu xả.

Tuy nhiên, nếu tóc bạn khỏe mạnh thì cũng không cần lắm đến dầu xả. Còn đối với tóc hư tổn thì sử dụng thêm dầu xả la điều khuyến khích. Hiện nay, các loại 2 trong một vừa gội và xả trên thị trường chỉ có thể thay thế phần nào công dụng mà thôi. Vì rõ ràng không thể kết hợp đầy đủ nhất thành phần của cả hai dầu gội và dầu xả.

4. Nên đổi dầu gội sau một thời gian

Đó là cách tư duy không hợp lý tí nào. Tóc khác với các loại vi khuẩn gây bệnh mà có khả năng nhờn thuốc đâu nhé. Vì thế, nếu bạn đã dùng một loại dầu gội và thấy nó phù hợp với tóc của mình thì không việc gì phải thay đổi cả.

Duy trì điều kiện chăm sóc một cách ổn định sẽ có lợi hơn cho tóc rất nhiều. Bây giờ thì bạn có thể an tâm sử dụng dầu gội lâu dài rồi nhé. Trừ khi tóc không được cải thiện tốt thì hãy tính đến việc chọn dầu gội khác.

5. Gội đầu bằng nước nóng hay nước lạnh đều như nhau

Hoàn toàn sai! Một số teen thích tắm bằng nước nóng nên cũng có thói quen gội đầu bằng nước nóng. Có teen còn cho rằng nước nóng làm tóc có cảm giác mềm mại hơn.

Điều này thật sự nguy hiểm. Gội đầu bằng nước lạnh và nước ấm một tí sẽ tốt hơn cho tóc rất nhiều. Nước lạnh giúp khép lỗ chân lông trên da đầu, giúp ngăn ngừa hiện tượng tróc gàu đầu, trong khi nước nóng làm mất đi lớp dầu tự nhiên trên da đầu.

Thay đổi thói quen ngay từ bây giờ các bạn nhé!

Theo Internet

'Siêu vi khuẩn' kháng mọi loại thuốc có thể lây lan toàn cầu

Các chuyên gia y tế thế giới vừa cảnh báo về một nhóm "siêu vi khuẩn" - có khả năng kháng nhiều loại thuốc kháng sinh, thậm chí là nhóm kháng sinh mạnh nhất - đã lây lan từ Ấn Độ, Pakistan sang Anh.

Enzym NDM-1 được phát hiện trong cả vi khuẩn E.coli. Ảnh: BBC.

Theo BBC, nghiên cứu đã được các chuyên gia tại Đại học Cardiff (thuộc xứ Wales), Cơ quan bảo vệ sức khỏe Anh và một số trường đại học quốc tế tiến hành.

Theo đó, đến thời điểm này mới chỉ xác định được khoảng 50 ca nhiễm "siêu vi khuẩn" này tại Anh, tuy nhiên các nhà khoa học lo ngại chúng sẽ lây lan ra toàn cầu.

Các vi khuẩn tạo ra một enzym được gọi là NDM-1, chúng lan truyền theo các bệnh nhân khi đi du lịch chữa bệnh. NDM-1 có thể tồn tại ở cả những vi khuẩn khác như E.coli và nó khiến chúng kháng lại một trong những nhóm kháng sinh mạnh nhất là Carbapenem. Nhóm kháng sinh này thường được sử dụng trong những trường hợp cấp cứu và những ca nhiễm trùng nặng do các vi khuẩn đa kháng thuốc khác gây ra.

Tiến sĩ Timothy Walsh đã phát hiện enzym NDM-1 từ năm ngoái ở vi khuẩn viêm phổi Klebsiella và E.coli trong cơ thể một bệnh nhân Thụy Điển ở Ấn Độ. Chỉ có hai loại kháng sinh tỏ ra có công hiệu là tigecycle và colistin. Tuy nhiên, trong một số ca bệnh, cả hai loại kháng sinh này cũng không thể diệt được vi khuẩn chứa
NDM-1. Với những ca nhiễm vi khuẩn E.coli thông thường có thể dễ dàng hồi phục, nhưng nếu vi khuẩn E.coli có chứa enzym NDM-1 thì nguy cơ tử vong rất cao.

Cũng theo tiến sĩ Walsh, số ca nhiễm vi khuẩn chứa NDM-1 ở Anh đã lên đến 50 và hiện đang tăng. Ít nhất 17 trong số 33 bệnh nhân họ nghiên cứu có tiền sử đi du lịch đến Ấn Độ hoặc Pakistan trong năm vừa qua. Trong số đó 14 người từng đến một bệnh viện tại 2 nước này, phần lớn là để phẫu thuật thẩm mỹ.

Với một vài ca bệnh, sự nhiễm khuẩn chỉ ở mức nhẹ, trong khi những trường hợp khác thì thực sự nặng. Một vài trường hợp bị nhiễm trùng máu.

Một điều nhiều chuyên gia lo sợ là enzym này có thể nhảy sang các chủng vi khuẩn khác đã kháng với nhiều loại kháng sinh. Điều này có thể gây ra bệnh nhiễm khuẩn nặng, có khả năng lây lan nhanh từ người sang người và gần như khả năng chữa được rất thấp.

Ít nhất một trong những bệnh lây nhiễm do NDM-1 gây ra đang được các chuyên gia nghiên cứu đã kháng với tất cả các loại kháng sinh hiện có.

Những ca nhiễm trùng tương tự cũng được ghi nhận tại một số nước như Mỹ, Canada, Australia và Phần Lan.

Tiến sĩ David Livermore, thuộc Cơ quan bảo vệ sức khỏe Anh cho biết: "Đây là một thách thức lớn với ngành y tế của Anh. Chúng ta cần kiểm soát dịch bệnh tốt trước khi nó có khả năng lây lan ra. Bộ Y tế Anh cũng đã đưa ra lời cảnh báo về vấn đề này trong năm 2009".

Cách duy nhất để chặn đứng sự lan truyền của "siêu vi khuẩn" này là nhanh chóng xác định và cách ly bất cứ bệnh nhân nào tại bệnh viện được xác định đã nhiễm khuẩn.

Theo Vnexpress

Nhiều bệnh do ngồi lâu

Theo một nghiên cứu gần đây tại Mỹ, càng dành thời gian cho việc ngồi thì càng có nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Cụ thể, những nam giới ngồi 23 tiếng/tuần sẽ có nguy cơ tử vong do tim mạch cao hơn những người chỉ ngồi 11 tiếng/tuần là 64%.

Hãy đứng nhiều hơn để bảo vệ sức khỏe của chính mình

Nghiên cứu đăng tải trên tạp chí của Hiệp hội Tim Mỹ chỉ ra rằng nguy cơ tử vong tăng 11% từ tất cả các nguyên nhân cho mỗi giờ xem tivi (ngồi) mỗi ngày.

Một nghiên cứu khác chỉ ra rằng việc ngồi nhiều sẽ làm tăng nguy cơ tử vong do bất kỳ loại bệnh nào, đặc bịêt là phụ nữ, những người ngồi hơn 6 tiếng/tuần có nguy cơ tử vong cao hơn những người ngồi hơn 3 tiếng 37%, ngoại trừ các hoạt động thể lực ở các thời điểm khác. Tỉ lệ này đối với nam giới là 18%.

Bất cứ một hoạt động tĩnh tại kéo dài, lặp đi lặp lại nào cũng đều dẫn tới nguy cơ đối với sức khỏe. Vì thế, các bác sĩ kêu gọi đưa thêm khuyến nghị vào lời khuyên sức khỏe: đó là ngoài ăn uống, luyện tập điều độ thì cần đứng lên nhiều hơn.

“Thậm chí nếu có cân nặng chuẩn, ngồi lâu cũng gây ảnh hưởng không tốt tới đường huyết và mỡ máu”, GS David Dunstan, người thực hiện nghiên cứu về Tuần hoàn máu cho biết.

Điều này có nghĩa rằng bạn có thể chạy 1 giờ mỗi sáng nhưng nếu như cả ngày lại ngồi trên ghế thì bao nhiêu lợi ích sức khỏe từ 1 giờ chạy bộ đó sẽ tiêu tan hết. Bởi sự ù ì sẽ khiến sự chuyển dưỡng chậm lại; phân tử lipoprotein lipase vốn giúp cơ thể chuyển hóa chất béo sẽ chỉ tiết ra khi cơ chân được căng ra, chẳng hạn như khi đi hoặc đứng.

Ngoài ra, việc đứng lên, đi lại còn giúp “đốt cháy” calo, giảm cân hiệu quả.

Theo Dailymail

Đừng ăn sống mỳ ăn liền

Mặt tốt của mỳ ăn liền như rẻ tiền, tiện dụng, giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian... thì ai cũng rõ nhưng ít người biết đây là một loại thức ăn không lợi mấy về mặt sức khỏe.

Nên luộc mỳ qua 1 nước để loại bớt chất độc trước khi ăn

Lý do là vì mỳ ăn liền nghèo giá trị dinh dưỡng nhưng lại giàu các chất phụ gia và các chất bảo quản, dầu mỡ...

Mỳ ăn liền chính là mỳ sợi đã được sấy khô và được “tẩm quất” với cơ man nào là dầu mỡ. Chính mỳ ăn liền đã từng bị chỉ trích vì chứa rất nhiều carbonhydrates, ít chất xơ, các vitamin và khoáng chất; không tốt cho sức khỏe do chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo trans, calo, bột ngọt...

Vì thế không nên ngày nào cũng ăn mỳ ăn liền. Để trục xuất những “kẻ phá bĩnh” có trong mỳ ăn liền thì cần một khoảng thời gian từ 4 - 5 ngày, nhất là những chất bao ở cọng mỳ. Nhưng để giảm thiểu sự hiện diện của những chất bao cọng mỳ vốn hại nhiều hơn lợi này thì cần phải dùng đến những kỹ thuật cá nhân sau đây:

- Đun sôi cọng mỳ trong nồi nước chứ không nên đổ nước sôi vào tô rồi ăn ngay.

- Khi cọng mỳ chín, bỏ vào rổ cho ráo nước, xóc rổ 3 hoặc 4 lần trước khi sử dụng.

- Đun một nồi nước sôi khác bỏ mỳ đã chín vào, tắt lửa rồi sau đó bỏ gói bột nêm vào trước khi ăn.

Với những kỹ thuật này thì chắc chắn là phải mất nhiều thao tác và thời gian chứ không thể ăn... liền nhưng bù lại, chúng ta có thể yên tâm hơn khi thưởng thức tô mỳ.

Theo DS Nguyễn Bá Huy Cường

ĐH Dược Murdoch - Úc